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遂昌县三仁畲族乡的遂昌长粽工坊内,飘来浓浓粽香。生产车间里,高精度智能煮粽机组加紧生产,以日均18000根粽子的速度出产,一批批包装精美的遂昌长粽,被陆续装车发往上海、杭州、江苏等地。 “近段时间工坊订单不断,非遗传承人和工作人员专门研发出了乌饭粽、五谷杂粮粽、咸肉青豆粽、‘牡丹亭长情粽’等式样的长粽,预订量超百万根。”企业负责人郑富明笑着说。 和普通棱角粽不同,遂昌长粽呈圆柱形,长约20厘米至30厘米。遂昌以长粽特色乡愁产业培育为重点,打造集原料采购、产品生产、策划包装、市场销售于一体的全产业链发展模式,近五年长粽销售额年均增幅达28%以上。 遂昌长粽工坊是集长粽研发、生产、销售于一体的深加工企业集合体,今年以来,通过探索“企业+工坊+农户”的村企合作创富新模式,打造“长粽共富工坊”“箬叶共富工坊”等一批特色工坊,累计吸纳农村剩余劳动力11047人,实现人均月增收3249元。目前,遂昌全县长粽订单量已接近500万根,上半年销售额预计将超1亿元,相当于去年全年销售额,全年全产业链产值达2.2亿元。 “非遗工坊是依托非遗代表性项目或传统手工艺,开展非遗保护传承,带动当地人群就地就近就业的各类经营主体和生产加工点,助推非遗生产性转换。”丽水市广电与文化旅游局相关负责人表示,作为全省唯一的非遗助力共富试点市,2022年以来,该市大力发展青瓷、木玩、石雕、盐卤豆腐等非遗项目,对当地传统工艺传习所、闲置场所、企业厂房等改造新建,打造了一批传统工艺生产、培训和交流展示空间,走出了一条非遗保护与创新发展之路。 文化与旅游结合,非遗工坊愈显活态。鱼跃酿造工坊设置了畲族“酉文化”制作展示区、酒窖展示区、非遗展示馆等,通过非遗培训、非遗集市等方式推广非遗技艺;云和木玩工坊则将木玩与动漫、旅游等深度融合,打造出非遗生产性体验工坊,生产出8大系列2000多个品种的木玩产品,带动在家门口就业群众1000余人。 截至目前,丽水鱼跃酿造工坊、畲族服饰工坊、惠明茶工坊、云和木玩工坊、青田石雕工坊、盐卤豆腐工坊、遂昌长粽工坊等7家省级非遗工坊、30个市级非遗工坊创造产值10.1亿元,提供就业岗位11630个。 作者:记者 邬敏 郑亚丽 县委报道组 朱敏 通讯员 杨竞超
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