靖江特色小吃有靖江猪肉脯、靖江蟹黄汤包、马桥馄饨、靖江大闸蟹、季市大炉饼、鳜鱼羊肉、红烧河豚鱼、姚老五包烧饼、靖江扒凤腿、元麦粯子、兴化大闸蟹、泰兴花生。

靖江猪肉脯

靖江猪肉脯是全国知名的产品,以新鲜的猪后腿纯净瘦肉为主要原料,经过了十几道工序,制作成成品。靖江猪肉脯色泽棕红、光滑透亮、味道鲜香、口感微咸,让人回味无穷。猪肉脯的营养价值还是很高的,适合当做零食吃。

靖江蟹黄汤包

靖江蟹黄汤包历史悠久,已经有超过200年的历史了,也是全国知名的美食小吃。靖江汤包皮薄馅多、吃法奇特,在靖江汤包里面,是属于比较受欢迎的一种。正宗的靖江蟹黄汤包制作工序繁琐,有三十几道工序,蒸熟的汤包雪白晶莹、皮薄如纸,味道鲜美。

马桥馄饨

马桥馄饨是靖江特色小吃之一,馄饨以猪肉、青菜、韭菜和菠菜作为馅料,每个馄饨里有一只淡水虾,微动鲜美。马桥馄饨皮薄馅足,加葱、盐、味精、少许酱油和胡椒粉做汤,因为最早出现在马桥镇,所以取名马桥馄饨。

靖江大闸蟹

靖江大闸蟹是江苏省泰州市靖江市的一种特产,这里的的大闸蟹蟹品质优良,青背白肚、个大,吃起来鲜美可口。靖江大闸蟹又称长江蟹、河蟹、大闸蟹,生于沿海江河,其产品保持了中华绒螯蟹的风味,不仅国内很受欢迎,还远销海内外。

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