自制蛋挞液的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋打入盆中打散，加入200克牛奶，搅打均匀，让牛奶与蛋液充分融合，再加入约30克炼奶，想吃更甜的可以再加勺白糖😋

步骤 2

继续搅打均匀，然后用漏网过筛两遍，这样可以使蛋液更光滑细腻。摆好蛋挞皮，舀入蛋液，大概八分满，烘烤的时候会膨胀。这个蛋液的量大约可以做12～13个蛋挞。

步骤 3

烤箱先200度预热五分钟，然后放入蛋挞，上下火220度烘烤25分钟。可根据自己家烤箱脾气，酌情掌握时间，最后几分钟观察上色满意就可以出炉了🤗，(用空气炸锅的话，180度十分钟就够了😂)

空气炸锅烤蛋挞的做法

买的现成的蛋挞液和蛋挞皮

蛋挞液冷冻，要做蛋挞的前一天，冷藏解冻

蛋挞皮不需要解冻

空气炸锅180度，预热5分钟

放入蛋挞皮，倒入蛋挞液，注意不要倒太满，八九分就差不多了，不然会溢出来

然后，180度加热10分钟就可以了

这次换了牌子的蛋挞皮和蛋挞液

还是先 200℃ 预热 5分钟 ，然后只需要180℃ 烤 8分钟就好

这个品牌的蛋挞皮化的比较快，烤的时间减少了，烤的时间久了就容易焦掉

小贴士

蛋挞液冷冻，使用前一天拿出来冷藏解冻

蛋挞皮不要解冻，直接用就行

倒蛋挞液时，一定不能太满，会溢出来的

吃的时候，小心烫，等蛋挞稍微冷却一下

不同品牌的蛋挞皮软硬程度，粘度不一样，化的快的，烤的时间要减少

蛋挞液则是感觉口感差不多，哪个品牌都可以