爱尔兰位于西欧，气候温润，四季如春，其80%的国土被植被覆盖，因此享有“翡翠绿岛”的美誉。繁茂的牧草、肥沃的土壤、纯净的空气、充沛的降水、绵长的海岸线…优渥的自然环境为爱尔兰农业的发展打下了良好的基础。爱尔兰食品生产严格执行欧盟及爱尔兰国家食品安全双重标准，确保其优秀品质，并在全球享有盛誉。

2023年6月1日至30日，由爱尔兰食品局主办的“仲夏爱尔兰美食月”即将在上海和昆明火热开启。本次推广活动共携手7家精选餐厅将围绕中式和日式两种菜式打造专属菜单，甄选23道菜品，旨在将天然安全、品质上乘的美味爱尔兰海鲜、猪牛肉送到更多中国消费者的餐桌。

此次活动中不乏有高端海鲜消费者的“心头好”——海螯虾。爱尔兰海螯虾是世界顶级的海鲜食材之一，又称都柏林湾虾，虾体长度8至24厘米；其色泽艳丽清新，口感顺滑香甜，肉质鲜嫩肥美且富含营养物质。上海鮨·割烹暖岸精心准备了口感顺滑鲜甜的爱尔兰螯虾啫喱冻；鮨东·日本料理创新了爱尔兰海螯虾麻薯虾汁，为您带来舌尖上的新体验。

昆明帕普曼酒店将推出别致的树番茄汁浸爱尔兰深海螯虾、鲜嫩多汁的水腌菜菱白拌爱尔兰白螺、精致诱人的五彩爱尔兰螯虾水晶福袋。爱尔兰白螺深受食客们的青睐，清冷的大西洋海水为爱尔兰白螺的生长提供了极佳的环境，多汁、鲜甜的口感得到了海螺爱好者的一致好评。低脂、富含蛋白质和其他营养元素的特点，也让爱尔兰白螺契合当下流行的健康饮食趋势，可以在上海今音尝试香糯鲜美的辣酒煮爱尔兰白螺与和粋怀石料理提供的经典菜品——清酒煮爱尔兰白螺。

除了爱尔兰海鲜之外，肉食主义者在本次活动中同样也能大饱口福。肉质细嫩的爱尔兰牛肉和瘦而不柴的爱尔兰汉普夏猪肉给各系大厨和餐饮从业者们带来了新的灵感，被演绎成或经典或创新的菜肴。阿纳迪酒店内的竹善日本料理研发了低温爱尔兰猪战斧、爱尔兰牛肩胛小排京水菜沙拉等当季菜品；上海新锦江蓝天旋转餐厅推出入口酥香层次分明的爱尔兰猪肉碎蒸红膏蟹与酸、甜、咸、辣、鲜等多层次的复合味型的淮扬酱汁爱尔兰黑叉烧，昆明帕普曼酒店通过大理雕梅烧爱尔兰汉普夏猪脊排、香茅草烤爱尔兰汉普夏猪五花肉配腌菜膏等菜品带你满足视觉与味觉的双重美好体验！

爱尔兰食品局致力于将高品质的食材带给更多中国消费者，放眼未来，爱尔兰食品局将坚守绿色可持续发展，保持高品质的生产原则，让消费者们不出国门就能体验到来自爱尔兰翡翠绿岛的天赐鲜美。为中国消费者带来优质绿色产品，并提供更多配套服务，联合更多的餐厅及酒店，助推中爱贸易发展。

相约在“仲夏爱尔兰美食月”，让我们一起共赴一场舌尖上的绿岛寻味之旅！现在就关注“爱尔兰食品局”官方微信公众号，到7家门店消费任意一款由爱尔兰食材制作的菜品，凭消费证明即可参与抽奖，有机会赢取精美礼品。

*具体细则请见“爱尔兰食品局”官方微信公众号

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