截至2021年，根据《中国酒业“十四五”发展指导意见》报告中显示，我国白酒企业总体销量增长至6033亿元、总体产量约为716万千升、平均吨价上涨至8.69万/千升，可以看出我国白酒市场供需齐升，一片欣欣向荣，发展潜力较大。

白酒市场投资需求旺盛

2021年，中国白酒T9峰会公布了白酒行业相关数据，数据显示，我国高端白酒价格普遍在800-3000元/瓶、中端白酒价格为300-800元/瓶、低端白酒价格低于300元/瓶。消费者对高中低端白酒价格满意度占比分别为15.23%、64.77%、20%。高中低端白酒企业的销售收入占比分别为27.43%、51.17%、21.4%。投资市场中，高中低端白酒的投资额占比分别是45.36%、47.28%、7.36%，2021年白酒市场投资总额高达5253亿元。

从这些数据可以看出，高端白酒市场投资热度持续上涨，但龙头企业占据主导地位情况短时间内不会改变，市场机会较小；中端白酒市场则进一步展现出旺盛的投资需求，市场接受程度将稳定提升；低端白酒则会进一步缩小市场占比，投资前景呈现低落趋势。由此可见，白酒行业的投资发展机会集中在中高端白酒系列，可以说中端白酒行业正处于蓝海时期。

钓台世家定位于中端白酒，价位亲民，普遍在300到500元价格区间，但其依靠古法酿酒工艺，酿造出优质的酱香白酒，品质完全可以比肩高端白酒，因此，钓台世家在此情况下借助市场的发展东风，主推中高端白酒，在正确的战略决策下，在激烈角逐的白酒市场中获得一席之地。

遵循古法酿造流程

首先，在原料选择上，钓台世家坚持选用本土优质高粱、小麦，取高山源头活水，采用传统古法酿酒工艺进行酿制，推出了钓台世家1935等高品质酱香白酒。钓台世家的酱香酒拥有低端白酒无法比拟的醇厚酒质，同时兼备高端白酒无法达到的性价比，在市场上广受欢迎。

其次，在储藏技术上，为了酿制出丰满圆润的酒体，钓台世家特别精选净底黄土烧制圆底大缸，搭配黄泥封缸，让原料历经岁月发酵愈加醇厚。并且联合江南大学酱酒研发中心，专注用新技术研发老味道。

最后，在选址上，钓台世家严格筛选窖藏地点，选择百年老窖作为窖藏宝地，借助老窖的原生环境储藏白酒，能更好地锁住酒体本身的醇香。

为了能够让更多爱酒人士享受窖藏好酒，钓台世家打造专属品鉴基地，邀请业界和爱酒人士参与品鉴，互相交流白酒文化，拓展经销、代理版图，共谋白酒事业发展。

钓台世家凭借白酒的优质口感和超高的性价比逐步打开了消费市场，获得大众的喜爱，展现出强大的品牌实力和过硬技术，体现了钓台世家独特的品牌魅力，为投资人士在白酒“白银十年”的风口上提供了一个难得的进入契机，也为经销代理商们提供了一个难得的平台和机会。

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