据中国经济网统计数据，我国草本油料作物油菜、大豆、花生的种植面积与总产量之和，占油料作物的90%以上，相比之下木本油料却受到了一定的冷遇。但实际上，木本油料具有不与粮争田、不与人争地的特点，生态效益、经济效益、社会效益显著，同时木本植物油对人体有益的不饱和脂肪酸含量普遍比草本植物油高出5%-15%，也被称为“血液营养素”，山桐子作为木本油料，正是其中的代表之一。而中林油科技有限公司（下称中林油）正是专注于山桐子的全产业链开发，致力于将山桐子产品带入千家万户。

山桐子，大自然的馈赠

山桐子油营养成分含量不亚于其他木本植物油，且易吸收，不易氧化沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位。虽然与目前常见的木本油料作物油茶、油橄榄等比较，几种作物同样富含油酸、亚油酸、亚麻酸，但山桐子的亚油酸含量高达66%，远高于油茶的13.0%和油橄榄的32.0%。所谓亚油酸，简单而言是具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，可预防或减少心血管病的发病率，有“血管清道夫”的美誉。

另外山桐子还含有另外几种人体需要，但又不能自身合成的成分：如可帮助伤口愈合、保养滋润肌肤，活化细胞、抗炎的棕榈烯酸；抗菌杀虫、抗病毒、抗氧化的山桐子黄酮；延缓衰老、使人更有耐久力的维生素E；以及抗氧化能力强于皮肤中的其它脂类分子的角鲨烯。可见山桐子对于维持人的身体健康具有明显的作用。

从油料产量看，山桐子远高于常见草本油料作物。农业农村部农村经济研究中心研究员张雯丽表示，2021年，我国油料产需缺口1亿吨。食用植物油消费量3700万吨左右，自给率仅为30.5%。而山桐子亩产油为大豆的6.7倍，是菜籽的4倍，如果种植1.5亿亩山桐子，即可覆盖全国每年3000多万吨食用油需求。

可见，广泛种植山桐子、推广山桐子油，对于维护国家粮油安全，推动油料高质量发展，以及维护国民身体健康，都有重要的作用。

中林油，用匠心研发优质产品

目前，中林油已经拥有四川、重庆等省市万亩山桐子林权，并与四川省林科院、四川农业大学、四川大学等多所院校深度合作，筹建了研发中心、苗木示范基地、产业示范园、食品有限公司等，其中，山桐子油相关产品颇具特色。

中林油的山桐子油是由山桐子鲜果压榨而成，该技术是经中林油多年研发后在国内首创。这种压榨方式出油率高、油品质高、酸价低，还能减少仓储成本。据中储粮成都粮食储藏科学研究所的吴芳等人所发表的山桐子研究论文数据，山桐子精炼油烟点在200℃，因此更适合凉拌、闷煮、炖汤等温度恒定的烹饪方式，山桐子油浓郁芳香，能为菜肴增添滋味。

另外针对当下人群生活节奏快，自主烹饪时间少的问题，中林油还研发了山桐子油胶囊糖果，山桐子油胶囊糖果中含有高倍的亚油酸、棕榈烯酸和维生素E,开袋即可食用，非常方便，更符合当下的生活方式。

《诗经·小雅·湛露》有云：“其桐其椅，其实离离。”描绘的正是山桐子果实累累的样子，由此可见我国种植山桐子的历史已有几千年之久。未来，在科技的的助推下，中林油将继续发展山桐子产业，将山桐子“离离”的硕果，送进千家万户。

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