土笋冻是土笋做的。土笋是一种星虫动物,肥圆细长,状如蚯蚓,土笋冻的制作方法是将鲜土笋放于石板上,压出土笋的内脏和杂质,洗净后加水入锅,以烈火猛烧,至其汤成胶状为止,然后盛于容器里,冻结即成。
沙虫干可以做土笋冻吗
沙虫干做不了土笋冻,土笋和沙虫是不同的海产品,土笋有胶质,沙虫则没有,所以沙虫做不了冻。
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