豆豉入胃经，可以健胃消食、宣郁利气、清热除烦，可用于辅助治疗食滞不消、脘腹胀痛、胸闷不舒、虚烦不眠、大便不调等的症状;豆豉还入肺经，可以疏散解表，可用于治疗怕冷发热、发汗、风寒感冒、鼻塞喷嚏等病证;
含有大豆异黄酮，可以平衡女士体内雌激素水平，起到延缓衰老、缓解更年期症状的功效;豆豉还含有一种豆豉溶栓酶，可以起到溶解血栓的功效。
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