京菜代表菜有哪些
京酱肉丝、抓炒鱼片、黄焖鱼翅、清汤燕窝、宫保鸡丁、菜包鸡等等北京特色菜,其中,东来顺涮羊肉、北京葱烧海参、北京烤肉、炸烹虾段。
京菜是八大菜系之一吗
八大菜系里没有京菜
京菜是在北方菜的基础上,兼收各地风味后形成的。
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