前不久的元旦,北京、上海、广州等多个城市的各大商圈客流出现明显回升,餐饮堂食的消费热情也持续升温。眼下,距离2023年春节仅剩不到两周,餐饮业传统的黄金旺季即将如期而至。

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据南京晨报报道,南京几家老字号年夜饭基本已订满,古南都集团餐饮公司相关人员接受采访时表示,南京大部分餐饮企业,正把主要精力集中在年夜饭上。北京商报则报道称,北京年夜饭预订火热,部分品牌预订率已达到80%。除了年夜饭,整个春节档期间,不少餐厅的预订情况都超出预期。

对于经历了三年疫情的餐饮品牌而言,很多人都不愿意丢掉这块“肥肉”。然而,值得一提的是,对仍奋力备战春节档的餐企而言,面临的压力也不小。尤其是人手不足的压力。

当前在营业的大大小小的餐厅几乎都面临着“生意回来了,员工却放假了”的现实难题。

在餐饮行业几乎每年这个时候都会面临的难题面前,不少餐饮企业亮出了他们的“王牌”——送餐机器人。以目前市场最为常见的擎朗送餐机器人为例,通过擎朗自主研发通信系统智能协调实现AI分布调度,送餐机器人可实现多机合作,并不断优化运载力,提升机器人群体配送效率,因此也有越来越多的头部品牌在使用送餐机器人。

餐饮业内人表示,疫情三年,是餐企最为困难的三年,如今餐饮行业的春天来了,为此餐饮人应该做的是坚持长期主义,不仅要看短期的春节档,还应该早点制定2023年的目标和计划。毫无疑问,送餐机器人是目前最炙手可热的商用服务机器人产品,随着智能化的普及和送餐机器人功能的提升,相信基于其智能导航、可移动、优化人力、成本低于人类等优势,未来送餐机器人将成为全球餐饮行业智能化转型的利器。

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