后疫情时代，杨国福数字化运营挖掘增量市场，释放品牌实力

后疫情时代,数字化运营能力已经成为了衡量一个餐饮企业实力的重要维度之一。传统的、只依赖顾客进行堂食消费的经营模式太过被动,企业只有实现数字化转型和升级,才能提升效率并增加抗风险能力。在这样的背景下,作为中式快餐及麻辣烫市场头部企业——杨国福已将实现运营数字化,并发展了一套全面的数字化供应链和运营系统解决方案,加大企业数字化升级转型布局,进一步提升品牌实力,帮助加盟商抵御风险。

据了解,杨国福集团是立足本土、面向世界的快餐行业领导者之一。集团成立于2003年,并于2007年开设第一家加盟店,并依靠加盟模式在全国范围内快速拓店,于2015年将总部移至上海,成功开拓华中及华东区域“第二战场”。截至目前,杨国福已开设遍布31个省级行政区、6个海外国家的加盟网络,近6000家门店,在中式快餐及麻辣烫市场中排名第一。

具体来说,在数字化供应链方面,杨国福集团早在2018年,就在成都投资5亿,打造了行业先进的集研发生产一体化的智能加工厂。工厂配备了国际顶级研发技术和厨房工程中心。同时为了保障食材新鲜度,保证货品高效稳定配送至加盟商以及各零售渠道,杨国福先后投资布局建立了哈尔滨、沈阳、北京、郑州等十大常温物流配发中心以及23个冻品食材物流基地,最终确保实现食品安全数字化管理,让加盟连锁模式通过数字化转型对门店进行加盟直营化,让门店的配合度远高于传统加盟模式,从而真正利用数字化来进行门店的高效扩张和集中管理。

在运营系统方面,杨国福将数字化运用到供应链管理中,进一步提升仓储物流运营效率,减少不必要成本和提高生产效率的能力。杨国福集团的供应链使用ERP系统以进行综合管理,以提高准备过程的效率、提高进行数据分析以支持业务增长的能力及实现集中化处理,以确保采购过程(例如物流和运营效率、订单或合同管理)的数据统一性;另外杨国福还采用自有的线上平台“YGF 2.0订货APP”,其由“统一采购模块”和“福宝模块”组成。“统一采购模块”用于让加盟餐厅在线向杨国福订购统一采购货品。加盟商可按需采购,不必囤货,加快资金流转效率。