很多人不知道，茅台镇实际上并不是因为茅台酒而确定地名的，早在元朝的时候，当地就已经被正式定名为茅台村，明清时期又曾一度改名为云鼓镇、益商镇，但因人们习惯难改，最后又改为茅台镇。茅台镇地处赤水河谷地带，每年平均气温17.4℃，夏季最高温度可达40.6℃，炎热季节持续半年，茅台镇冬暖、夏热、少雨、微风的气候，十分有利于微生物的栖息和繁殖。再加上水质好、硬度低、微量元素含量丰富的赤水河，酿酒就成了茅台镇再自然不过的选择。

中茅古坛集团给出了答案

拥有2000多年酿酒文化的茅台镇，除了能酿造闻名的酱香酒，还能做什么？中茅古坛集团给出了答案：将酱香文化做透做足，并宏观的提出了 “茅台镇特产·酱香三宝”(即酱香酱油、酱香醋、酱香型白酒)概念产品，并做成了产品。酿酒圣地——茅台镇，所拥有的自然条件，又何尝不可以用于酱油的、香醋的酿造，三者在工艺上高度相似，中茅集团酒体浑厚的酱香白酒、酱香四溢的酱油、优质的酱香醋都离不开茅台镇得天独厚的天然土壤、气候等资源。

茅台古镇•一曲同工•酱香三宝

茅台镇老酱油，这一非物质文化遗产的传统酿造技艺。遵循四季时序，一年一个生产周期，依托茅台镇自然界中所特有的微生物菌种，采取天然制曲发酵，在源材料上，选择非转基因本地黄豆，其色浓味鲜，富有酱醋香，有股特殊的酱香味。另外，茅台镇的酱香晒醋，匠心传承“茅台酱醋”非物质食品文化遗产技艺，在生产技术、酿造工艺上刻苦下功夫，延续酱香文化丰富的篇章。茅台镇酱香酒，以“酿造一坛老百姓喝得起的高品质酱酒”为使命，将古坛的品牌和产品的质量带给更多的老百姓。

中茅古坛集团只为酿造健康产品

茅台古镇，天赐酱香，一曲同工，遵循手工古法零添加的酿造工艺，用心传承古老的非遗技艺，与酱香文化核心相辅相成，让茅台酱香的酿造技艺在茅台镇更好地、更有力地、更深刻地传承，促进茅台镇酱香酱油、酱香晒醋、酱香型白酒美名传四方，中茅古坛集团提倡匠心酿造健康生活，致力于为人们酿造“生态、手工、匠心、非遗”的健康产品，不断继承和发扬中华美食传统文化和酒文化。

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