走进秀味火锅，迎来的是店员柔美的“欢迎光临”声音，顿时有种宾至如归的感觉。一进门，大厅敞亮整洁，绿色植物点缀其中，轻松惬意油然而生。座位上客人们磕磕瓜子，吃着米豆腐，话话家常，喝着小酒，座无虚席。这里是重庆秀山土家族苗族自治县职业教育中心“火之味”团队创新创业的孵化基地，也是创新创业的前沿地，如今，成为了当地网红火锅店。

“这家火锅像有些火呢”

“听说这个地方是职高学生创业的地方，娃儿服务态度好，又勤快，重要的是味道特别好，高兴的是品种多样还物美价廉呢。”一位经常光顾门店的中年女士笑着对我说。

据项目负责人印欣曼介绍，本店主要是传承武陵山区饮食文化出发，围绕“匠心传承，食尚享受”的品牌理念，紧扣市场需求，运用武陵山区煲汤技术和火锅餐具创新设计与研发，在生产过程中可以根据顾客喜好选择汤汁和食材，能为不能年龄阶段、不同需求的人群提供本味的养生火锅。因此客源较多，较受当地人们喜爱。

秀味火锅，是秀山职教中心“提质培优行动计划”计划中一个重要载体，是以创新创业为基础，不断优化“传承+创新+创业”复合型人才培养目标，扎实推进技术技能创新性人才培养践行体现，对培养当代职教学生的创新创业意识、能力和精神具有重要意义。

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