第六届中国国际进口博览会于2023年11月5日至10日在上海国家会展中心盛大举行，吸引了全球各行各业的优秀企业参与。阿根廷牛肉作为进博会的老朋友，今年在阿根廷牛肉促进协会（IPCVA）的支持下，携手19家优质企业亮相2023进博会食品及农产品展区，分享来自阿根廷的高品质产品。阿根廷牛肉促进协会（IPCVA）董事卡洛斯·奥德利奥佐拉和企业代表亲临展会，见证了这一盛大时刻。

在进博会期间，阿根廷牛肉不仅搭建了一个面积达600平方米的展馆，更是精心设计了可容纳200人的会客区和烹饪区。特设每天4小时的现场烹饪环节并在现场推出一系列活动，包括众多达人探展互动，更是在现场搭建了阿根廷牛肉与京东生鲜的联名直播间。

京东生鲜作为国内生鲜零售行业的领跑者，严控源头 、严控过程、严控标准，致力于为中国生鲜消费者甄选放心品质食材，携手众多优质阿根廷牛肉品牌亮相直播间，由头部美食主播“添饭”为大家在现场直播介绍来自品味之地的阿根廷牛肉，以及烹饪展示三道菜品，色香味俱全，顶级牛肉与娴熟厨艺的完美融合，吸引到众多优秀企业、进口商代表、以及往来美食爱好者驻足参与。不仅线上直播间内讨论热烈，线下直播间外学习试吃的络绎不绝，也通过这一系列活动让更多的人了解到来自南美草原的阿根廷牛肉的魅力。

正如董事卡洛斯·奥德利奥佐拉所言：“牛肉是阿根廷的重要出口产品，其中75%的牛肉出口到中国，中国对于我们的牛肉出口具有重要的战略地位。这次进博会非常重要，大家可以由此近距离了解我们牛肉的质量。”自1997年阿根廷政府向中国有关部门申请去骨牛肉出口许可以来，阿根廷牛肉一直致力于保持对美食的初心与敬畏。通过举办大师班、品鉴会、烹饪学堂等活动，阿根廷牛肉为中国消费者提供了一个真实客观的平台，传授阿根廷牛肉相关知识，普及丰腴滋润的自然之味，为其在中国消费市场中的地位打下了坚实基础。阿根廷牛肉以其独特的风味和营养价值备受青睐，成为美食家心中的珍品。

此次参展，进一步巩固中阿两国在贸易和文化交流方面的友好关系，也深化了两国合作的契机。不仅是对阿根廷畜牧业发展的有力支持，也是对阿根廷自然与人文资源的全面展示。阿根廷的畜牧业在全球具有极高的声誉，其天然牧场和严格的生产标准使得阿根廷牛肉成为了全球优质牛肉的代名词。通过进口博览会，阿根廷有机会向世界展示其牛肉产业的繁荣和发展成果，也为中国市场带来了一次品尝阿根廷牛肉的机会，为中阿两国的友好合作关系注入新的动力。

被称为“世界肉库”的阿根廷，其牛肉的发展演变比阿根廷的开国历史更加久远。自16世纪初第一批牛踏足布宜诺斯艾利斯的土地起，阿根廷牛肉的传奇故事就开始了。追溯至早期居住在布宜诺斯艾利斯高乔人，牛肉早已成为民族文化的标志性元素，它代表着一个民族的骄傲，是品质和卓越的象征。数世纪以来，阿根廷不断积累、沉淀，并创立了天然绿色的养殖体系。坚持纯生态牧场饲养，让牛群在潘帕斯草原自由自在地生长。采用独特的草饲和定点谷饲的方式，不仅最大程度地保障了纯天然、无添加的质量安全，也使得阿根廷牛肉的丰腴细腻口感得以传承。正是这双重保障，使得多年来，这份健康、低脂且营养丰富的阿根廷牛肉赢得了无数美食家的赞誉。

“阿根廷的牛肉以完全可持续的方式生产，大部分草饲，少部分谷饲。牛群养殖在宽广的草原中，牧草是二氧化碳的重要接受者，也就是说，尽管动物释放了甲烷，但土壤可以有固定住二氧化碳等气体。因此，它们产生的碳足迹最终是积极的，这可以保护我们的地球环境。”正如阿根廷牛肉促进协会董事表示。在当今全球新时代的格局和环境形势的严峻背景下，阿根廷正积极采取措施，不断升级工艺和设备，以切实技术降低碳足迹，为全球生态平衡作出了积极贡献。通过提升土壤肥力、增加生态系统的互补性和灵活性，平衡各农业的生产，减少温室气体的排放，阿根廷在保护栖息地的生态环境和生物多样性方面取得了显著成就。同时，阿根廷积极与专业团队和科学家们合作，发布研究报告，为阐明阿根廷牛肉的可持续性贡献自己的力量。在卫生安全方面，阿根廷牛肉始终坚持“零添加”的原则，为中国市场提供安心产品。

展望未来，阿根廷将继续致力于技术升级和扩大生产，为中国提供更多优质牛肉，期待与中国的朋友们共同分享更多美味、健康、绿色的阿根廷牛肉，共同开创美好未来。这一使命不仅代表着对阿根廷牛肉的坚守与承诺，也代表着对全球生态绿色发展的积极参与和奉献。