南腿和北腿是哪种火腿?

火腿中,南腿是产于金华地区的一种火腿,北腿是产于江苏北部的如皋一带的火腿。具体分析如下:

火腿,是腌制或熏制的动物的腿,是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿,一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥,添加淀粉与食品添加剂,压制而成的“三明治火腿”,又名“火肉”“兰熏”;

南腿是哪里的特产?中国传统特色美食。原产于浙江金华,现代以浙江金华和江苏如皋,江西安福与云南宣威出产的火腿最有名;

市场上销售的火腿有4种:南腿是产于金华地区的一种火腿,北腿产于江苏北部的如皋一带,云腿产于云南省宣威、榕峰一带,川腿指产于四川地区的火腿。其中金华火腿最为有名,并有蒋腿、茶腿、贡腿、竹叶熏腿之分;

推荐内容