我们每个人都是自己健康的第一责任人，平时我们在做好外界防护的同时，应该科学、正确地补充益生菌，增强自身的免疫力。它追求的不仅是个体身体健康，还包含精神、心理、生理、社会、环境、道德等方面的完全健康。在奚水博士看来，很多病的起因实质上都是可避免的，如：不健康的饮食、缺乏锻炼、吸烟和过量饮酒。我们也可以通过补给营养素调理和修复身体。

奚水博士介绍，营养(nutrient)是食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的成分。能够提供热量的碳水化合物、脂肪、蛋白质一般被称为宏量营养；凡是能维细胞代谢所需的、不提供热量的微量物质，一般称为微量营养，就是老百姓所理解的营养素。营养素来源于食物，本质上是食物中的成分，除了大家熟知的维生素矿物质，还包括膳食纤维、各种有机物质比如黄酮类、多酚类、酶代谢的辅因子等，这些物质虽属于微量，但是对于细胞代谢却是必不可少的，它们参与各种代谢和功能的维持，因此营养素具有确定性保健和治疗的功能。营养素作为非药物治疗手段，是通过修复人体自身不足而实现自身正常功能恢复达到维系健康的目的，这区别与药物有针对的特异性。你可以理解为前者是修复，后者是控制，二者目的都是维系健康，但殊途同归。奚水博士提醒大家，不要把营养素等同药物，营养素和药物无论从作用机制还是目的来看都是完全不同的，营养素的作用机制是还原生理代谢失衡，在人体复杂的生理代谢路径上，每一个环节都有营养物质作为支持，通过补充相应的营养素将已经失衡的代谢重新恢复正常，才是功能性营养素的使用目的。

很多人认为，身体不舒服就该吃药，西药能治病，西药见效快。但是，西药的一个明显弊端是长期服用会有副反应。其实我们要做的，不是等着生病了再去治病，而是在健康的时候，就开始养生防病。吃药、手术或许可以改善某些症状，但同时也在无形中伤害你的身体啊。所以，健康最重要的不是想着怎么治病，而是平时注意生活习惯，注意健康管理。

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