凭借SIAL 品牌积酝近60年的全球资源整合能力和23年的国内深耕，SIAL西雅展不断定义“定义食饮行业爆品”。SIAL西雅国际食品展(上海)音译中文简称：西雅展作为“SIAL世界三大食品展之一”，成为世界范围内众多食饮企业传递自身声音，彰显自身价值的重要平台。

4月18日，SIAL西雅展(上海)主办方携一众展商、食饮企业、采购商代表和媒体人，在风景秀丽的杭州西湖边举办了主题沙龙。与会嘉宾边品茶香，边围绕“定义2023年食饮爆品”，展开了热烈讨论。同时，主办方还就SIAL西雅展(上海)首批展品预览与嘉宾进行了分享。

作为SIAL世界三大食品展之一，SIAL西雅展在“定义食饮行业爆品”方面，一直走在行业前列。

SIAL INNOVATION 创新大赛，始于1996年，是SIAL Network最具标志性的食饮创新活动。大赛每年评选出的产品往往会成为当年度食饮行业流行指南，因而SIAL INNOVATION 创新大赛也被视为全球食品饮料创新发展的风向标，被业界誉为全球食饮届“奥斯卡”。

SIAL西雅展(上海)自2005年引入SIAL INNOVATION创新大赛，同样在“发现与预见食饮趋势”方面成为了行业引领者。2023年又将涌现哪些食饮爆款产品?SIAL西雅展(上海)即将揭晓。目前2023第十九届SIAL创新大赛报名已收官，入围产品将于4月底正式公布，金银铜大奖将于SIAL西雅展(上海)开幕日亮相，敬请期待。

SIAL Network始于1964年法国巴黎SIAL Paris，已在中国、法国、美国、加拿大、印度尼西亚、印度、马来西亚、阿尔及利亚等国家形成了12个品牌展会。

SIAL西雅展(上海)将于2023年5月18日-20日，在上海新国际博览中心(浦东)举办;SIAL西雅国际食品展(深圳)将于2023年8月28日-30日深圳会展中心(福田)举办。

此次杭州沙龙上，主办方还与嘉宾分享了SIAL西雅展(上海)部分展品。作为SIAL世界三大食品展之一，SIAL西雅展(上海)2023年规模预计将达到18万平方米，展出的12大主题馆和14个热点专区将覆盖30万件展品。SIAL西雅展(上海)无疑将成为食饮商家及时补充来自全球最前沿、最潮流的货源，抓住黄金销售期的最佳平台。