紧实Q弹的虾肉，配以麻辣、蒜香、十三香、冰橙花雕等多样的汤汁，口感柔和，鲜香入味，醇厚香甜，味蕾就此绽放。三五好友齐聚，亦或是悠闲追剧，嘬一口鲜美的小龙虾，此时此刻，生活惬意十足！

为了让消费者品尝到味美的小龙虾，锅圈食汇在此次的“517万人团购”活动中，带来了小龙虾团购活动，于2022年 5月17日10点-5月19日21点前进行。活动期间，达到人数要求即拼团成功，拼完截止。

此次万人小龙虾团购，锅圈食汇依托自身资源优势、严苛的品控体系和供应链优势，精心策划开展“锅圈正经虾万人大拼团”主题活动，采取线上拼团，门店提货的消费模式，让消费者在悠闲夏季轻松实现小龙虾自由。

正经虾选材介绍

此次“锅圈正经虾万人大拼团”主题活动采用的小龙虾精选自湖北荆州地区：洪湖、潜江、监利地区。江苏淮安地区、盱眙、洪泽湖地区的优质小龙虾原料。湖北省、江苏省是我国小龙虾主产地。两地水资源丰富、水草茂盛，从虾苗培育、水草繁育等众多天然优质饵料聚集地，天气条件等优质的生长环境造就锅圈食汇的龙虾原料。

正经虾工艺

气泡清洗90min

小龙虾按照不同规格投入水槽（料液比1:1.5），打开气泡阀，鼓泡冲氧，时间90min。

新虾鲜活加工

活虾油炸，油炸前、油炸结束后用快检试纸监测油品质量，酸价达到2.0mg/g时换油。

低温冷卤

浸汁池温度控制在0-4℃，每天使用后，需取样检测控制盐度。

液氮锁鲜

液氮速冻温度-98℃以下，冷冻时间15分钟，小龙虾的中心温度控制在-18℃以下。

采用预制菜模式的“正经虾”抵达消费者家中后，无需再费时重复繁琐的清洗、调味过程，只要在常温解冻后通过微波加热或将小龙虾倒入锅中翻炒5分钟以上，煮熟后即可享用。

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