长期以来,我国婴幼儿配方奶粉行业所用乳铁蛋白依靠进口,生产关键技术也都掌握在国外企业手中。这就意味着我国奶粉安全生产,一直有着难言的“卡脖子”问题。

为了推动攻克这一难题,推动关键原辅料国产化,在“十四五”国家重点研发计划首批公布的12个重点专项中,飞鹤联合江南大学、大连工业大学等多家单位联合申报的国家“十四五”重点专项“婴配乳品新型核心配料规模化制备技术创新及示范”项目获批。

勇挑大梁,以创新突破“卡脖子”难题

面对行业性问题,飞鹤从来都是选择迎难而上,以挑战者姿态向困难发起冲击。在多年的科研探索后,飞鹤终于实现了乳铁蛋白提取和保护技术的国产化:以生乳为原料、离子交换层析为蛋白纯化工艺,以真空冷冻法为干燥方法,走出了高成本、高品质技术路线。这条技术路线不仅开创了国内先河,也为乳制品行业关键原材料的国产化替代提供了可参考的技术样本,进而将原料生产主导权掌握在了自己的手里。

在2011年至2014年间,飞鹤还承担了科技部“乳基料加工关键技术研究与产业化”(国家“十二五”科技计划支撑项目)及“干酪乳清回收及产品加工技术中试与示范”(成果转化项目)项目,进行脱盐乳清方面的研究。在2012年,飞鹤在黑龙江齐齐哈尔甘南工厂率先建设脱盐乳清液生产,打破了国外乳企脱盐乳清粉垄断全球市场的局面。

除此之外,2019年以来,飞鹤与朱蓓薇院士团队合作设立中国首家乳品工程院士工作站,对婴儿配方乳粉的核心原辅料,进行制备技术攻关和产业化探索。双方合作以来申请了多项专利技术,开发了6个相关产品。

厚积薄发,打造行业领先的“科研天团”

正如飞鹤董事长冷友斌所讲:“科技创新是国产婴儿奶粉战胜外资品牌,重新赢回市场的关键。”飞鹤能够不断攻克多项行业难题,离不开飞鹤多年来坚持科研创新、厚积薄发。

在2009年,飞鹤就选择通过高投入来做母乳、早期营养等基础研究,引进了一批高素质人才,搭建起了自己的高层次科研团队。同年,飞鹤承接了国家“863计划”营养强化食品的研究与开发专项、国家“十二五”“乳基料及干酪食品的研制与产业化”计划等25项国家及省级重要科研项目。

2015年以来,飞鹤又进一步整合全球研发资源,不断吸纳行业顶尖科研专家加盟,几乎每年新增1个外部高水平科研平台,飞鹤先后与哈佛医学院、北京大学医学部、中国工程院、中国农科院、江南大学等知名科研团队合作,科研内容覆盖至全产业链,涵盖农牧业研究、核心原辅料、新产品开发等方面。

不论是对关键原材料的创新,打破国外垄断,还是不断加强研发投入,打造更有竞争力的研发团队,对于飞鹤、乳品行业,无疑有着极大的推动作用。作为国内乳制品企业的代表,飞鹤也有实力、有责任通过不断夯实自身研发实力,来驱动国产乳粉的品质升级。

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