长期以来，我国婴幼儿配方奶粉行业所用乳铁蛋白依靠进口，生产关键技术也都掌握在国外企业手中。这就意味着我国奶粉安全生产，一直有着难言的“卡脖子”问题。

为了推动攻克这一难题，推动关键原辅料国产化，在“十四五”国家重点研发计划首批公布的12个重点专项中，飞鹤联合江南大学、大连工业大学等多家单位联合申报的国家“十四五”重点专项“婴配乳品新型核心配料规模化制备技术创新及示范”项目获批。

勇挑大梁，以创新突破“卡脖子”难题

面对行业性问题，飞鹤从来都是选择迎难而上，以挑战者姿态向困难发起冲击。在多年的科研探索后，飞鹤终于实现了乳铁蛋白提取和保护技术的国产化：以生乳为原料、离子交换层析为蛋白纯化工艺，以真空冷冻法为干燥方法，走出了高成本、高品质技术路线。这条技术路线不仅开创了国内先河，也为乳制品行业关键原材料的国产化替代提供了可参考的技术样本，进而将原料生产主导权掌握在了自己的手里。

在2011年至2014年间，飞鹤还承担了科技部“乳基料加工关键技术研究与产业化”（国家“十二五”科技计划支撑项目）及“干酪乳清回收及产品加工技术中试与示范”（成果转化项目）项目，进行脱盐乳清方面的研究。在2012年，飞鹤在黑龙江齐齐哈尔甘南工厂率先建设脱盐乳清液生产，打破了国外乳企脱盐乳清粉垄断全球市场的局面。

除此之外，2019年以来，飞鹤与朱蓓薇院士团队合作设立中国首家乳品工程院士工作站，对婴儿配方乳粉的核心原辅料，进行制备技术攻关和产业化探索。双方合作以来申请了多项专利技术，开发了6个相关产品。

厚积薄发，打造行业领先的“科研天团”

正如飞鹤董事长冷友斌所讲：“科技创新是国产婴儿奶粉战胜外资品牌，重新赢回市场的关键。”飞鹤能够不断攻克多项行业难题，离不开飞鹤多年来坚持科研创新、厚积薄发。

在2009年，飞鹤就选择通过高投入来做母乳、早期营养等基础研究，引进了一批高素质人才，搭建起了自己的高层次科研团队。同年，飞鹤承接了国家“863计划”营养强化食品的研究与开发专项、国家“十二五”“乳基料及干酪食品的研制与产业化”计划等25项国家及省级重要科研项目。

2015年以来，飞鹤又进一步整合全球研发资源，不断吸纳行业顶尖科研专家加盟，几乎每年新增1个外部高水平科研平台，飞鹤先后与哈佛医学院、北京大学医学部、中国工程院、中国农科院、江南大学等知名科研团队合作，科研内容覆盖至全产业链，涵盖农牧业研究、核心原辅料、新产品开发等方面。

不论是对关键原材料的创新，打破国外垄断，还是不断加强研发投入，打造更有竞争力的研发团队，对于飞鹤、乳品行业，无疑有着极大的推动作用。作为国内乳制品企业的代表，飞鹤也有实力、有责任通过不断夯实自身研发实力，来驱动国产乳粉的品质升级。

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